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親子丼

2009/01/20 [Tue]08:00 編集
category: 未分類
一見難しそうな親子丼ですが、実は簡単にできる定番料理です。
火は常に強火です。

材料
●鶏モモ肉 ……… 60g
●玉ねぎ …1/3個
●鰹だし … 0.5g
●溶いた卵…… 1個
●醤油 ……… 大さじ1
●みりん … おおさじ1
●酒…… 小さじ1
●水…… 大さじ1.5

作り方
[1]親子鍋に水、醤油、酒、みりんをいれ火にかける。
[2]沸騰したら鶏肉を入れ、フタをして1分待つ
[3]みじん切りにした玉ねぎを入れ、フタをして1分待つ。
[4]溶き卵を入れ、フタをして鍋を軽く振りながら1分待つ。
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